Yopez ( Йопез :)

MV - Нояб. 16, 2021, 07:49 pmУ нас бочковая во всех русских магазах. Без нее никак.

Бочковая, вонючая, с красной щечкой, под собственным весом задохнувшаяся, этож самое оно

Вижу гурманы собрались.

Бочковая это образно. Они в таких плоских спец. тазиках. Целые. В отличии от покоцанных в пакетах или в банках.

И не будет мне, одесситу, не одессит рассказывать про "правильную" селедку. Бггг.

MV - Нояб. 16, 2021, 08:56 pmИ не будет мне, одесситу, не одессит рассказывать про "правильную" селедку. Бггг.

Да где там у вас в Одессе правильная селедка то? Одна кефаль чахлая. И шаланды старые.

А вот что в Одессе хорошо, так это устричные фермы неплохие и винцо начали делать, белое очень приличного качества.

Какая дура написала тут "буритто" вместо "буррито", не знаю я.

Лучше расскажу вам, как рис правильно сварить, чтоб рассыпчатый был.

Берете 1 часть риса (я взяла браун), моете. Добавляем 2 части воды.

Даем закипеть и варим 5 минут. Я добавила соли, 1 чайную ложку масла сливочного, можно и оливкового. Добавила приправу острую от корейской лапши. Очень острая, но потом не так страшно.

Как закипело (помешивая), ставим на самый слабый огонь на 25 минут. Накрыть крышкой. Крышку никогда не открываем!

Сири сказала, что время прошло. ОК. Выключаем огонь и стоим там же еще 15 минут.

Вуа-ля! Сказка, а не рис!

Я делаю по другому. На чашку риса сначала даю 1.5 чашки воды. Потом, за 10-15 мин до окончания, постепенно добавляю остальные пол чашки. Это если не в рисоварке. В рисоварке просто 1.5ч воды к 1ч риса. Если 2 к 1 то каша будет.

MV - Нояб. 17, 2021, 09:33 pmЯ делаю по другому. На чашку риса сначала даю 1.5 чашки воды. Потом, за 10-15 мин до окончания, постепенно добавляю остальные пол чашки. Это если не в рисоварке. В рисоварке просто 1.5ч воды к 1ч риса. Если 2 к 1 то каша будет.

Возьму на заметку. Я в Поте еще не варила, боюсь, что прилипнет.

ПыСы: вот люблю я того Маяма

Шоб не прилипло клади на дно лепешку. Но я люблю када прилипает, получаеца такой карамелизированный вкус. Я в децтве смотрел как бабка плов делает. Они в эвакуации жили в ферганской долине в таджикистане, там она и наблатыкалась его вкусно готовить. А батя там ходил в тюбетейке. Бггг.

MV - Нояб. 17, 2021, 10:46 pmШоб не прилипло клади на дно лепешку. Но я люблю када прилипает, получаеца такой карамелизированный вкус. Я в децтве смотрел как бабка плов делает. Они в эвакуации жили в ферганской долине в таджикистане, там она и наблатыкалась его вкусно готовить. А батя там ходил в тюбетейке. Бггг.

Я тебя обожаю, Маям!

Дай свой рецепт форшмака? если не такой древний, как у моей бабули

Дети мои, вам все:

MV - Нояб. 17, 2021, 09:33 pmЯ делаю по другому.

И я по другому. Звоню по определенному номеру и через часик привозят. Очень рассыпчатый, завернутый в водоросли и уже с креветками. Только успевай мазать васаби А то Натаха придумала голову морочить.

Пантерка - Нояб. 17, 2021, 11:02 pmДай свой рецепт форшмака? если не такой древний, как у моей бабули

Че та не доходило до форшмака. Много возни при возможности просто засыпать селедку луком и укропом и с зажаренной картошкой с чесночком. Типа такого.

Шо то стопарик в ракурс не попал. Неужто в порожняк селедку переводишь? Она же закусь!

MV - Нояб. 17, 2021, 10:46 pmШоб не прилипло клади на дно лепешку. Но я люблю када прилипает, получаеца такой карамелизированный вкус. Я в децтве смотрел как бабка плов делает. Они в эвакуации жили в ферганской долине в таджикистане, там она и наблатыкалась его вкусно готовить. А батя там ходил в тюбетейке. Бггг.

Я думаю, ты про плов рассказал. У меня мама так делает в казане. А вот я не умею. Хоть ты тресни.

xxdevil - Нояб. 18, 2021, 07:25 amШо то стопарик в ракурс не попал. Неужто в порожняк селедку переводишь? Она же закусь!

Да, к селедке должна быть водка.

Не помню уже вкуса. Много лет не пила водовку.

Еще больше хочу селедку из бочки.