Yopez ( Йопез :)

Луиджи - Нояб. 18, 2021, 12:45 pmлудше борща, чем моя бабушка => мама варили не было. даже жена научилась

Я почему-то верю.

Скидывай рецепт бабулин. И технологию. Я тоже так сделаю.

Бином Ньютона. Я уже сто раз приводил пример борща, который сам варю.

Сейчас, найду:

ЦитатаКак я делаю красный борщ:

Мясо(рёбра коровы с косточкой!), жир срезаем, солим слегка, варим 2 часа. Жир снимаем ложкой сверху. Мясо отделяем от костей, нарезаем кубиками и кладём обратно в бульон.

Свеклу нарезаем ножиком, ручками, никаких тёрок! Обжариваем на сковороде(обязательно!), туда же добавляем лук и морковку(морковку на тёрке). Добавляем один большой или два маленьких помидора туда же. Одну небольшую картошку нарезаем. Все овощи кидаем в бульон.

Туда же соль, одну..две гвоздички, лавровый лист, перец и полстакана кислой капусты с рассолом вместе.

Варим еще час. Выключаем. Ждем полчаса. Чеснок, укроп, сметану и соль по вкусу в тарелку.

Все жрут по две тарелки.

Lor - Нояб. 18, 2021, 01:06 pmБином Ньютона. Я уже сто раз приводил пример борща, который сам варю.

Сейчас, найду:

Спасибо, мне нравится.

Я, правда, и капусту свежую ужариваю. Я все овощи ужариваю на подсолнечном масле.

Пантерка - Нояб. 18, 2021, 01:14 pmЯ, правда, и капусту свежую ужариваю

Я свежую капусту в свекольный борщ не ложу. Покупаю в магазине такую:

И - да - Лорчик молодец, бульон должен быть непременно с косточкой. Лучше с мозговой.

Lor - Нояб. 18, 2021, 01:15 pmЯ свежую капусту в свекольный борщ не ложу.

Не кладу, ты хотел сказать.

Попробуй со свежей. Просто ее долго жарить. Но она придает сладковатый привкус.

Мне одна тетка раз сказала, что ложку сахара кладет. Сразу поняла, что вона не хохлуха.

Пантерка - Нояб. 18, 2021, 01:17 pmПопробуй со свежей. Просто ее долго жарить. Но она придает сладковатый привкус.

Нет. Нам такой не нравится.

Пантерка - Нояб. 18, 2021, 01:16 pm... бульон должен быть непременно с косточкой.

Желатин из костей и сухожилий даёт вкус. Я покупаю только говяжьи рёбра на косточке для красного борща.

Lor - Нояб. 18, 2021, 01:22 pmНет. Нам такой не нравится.
Желатин из костей и сухожилий даёт вкус. Я покупаю только говяжьи рёбра на косточке для красного борща.

Ты как моя мама. Она тоже только из квашеной делает.

Какая то антинаучная страничка получилась. Сто рецептов, как испоганить борщ

Жалкие лузеры. Угадай ка, кто в бутылке живет? А это главный секрет борща.

Евгейский богщ по любому это кугиный бульончик.

xxdevil - Нояб. 19, 2021, 09:37 amКакая то антинаучная страничка получилась. Сто рецептов, как испоганить борщ

Жалкие лузеры. Угадай ка, кто в бутылке живет? А это главный секрет борща.

Не угадаю. Что там? Хрен какой?

Пантерка - Нояб. 19, 2021, 10:35 amХрен какой?

От чукча. И украинская кровь ничего не подсказала?

Помидоры кислые. А то что вы бодяжите со свеклой и пр изысками, это щи какие то. Кто старое сало с чесноком затолк в борщ? Никто. Кислые помидоры? Нет. И много чего еще нет. Это гибриды какие то. О,ужос!!! Куда я попал?

Не называйте борщом эти жалкие блюда. Борщ святое. Его ЮНЕСКО в наследие человечества внесло. И похоже человечество его не достойно

xxdevil - Нояб. 19, 2021, 11:08 amОт чукча. И украинская кровь ничего не подсказала?

Помидоры кислые. А то что вы бодяжите со свеклой и пр изысками, это щи какие то. Кто старое сало с чесноком затолк в борщ? Никто. Кислые помидоры? Нет. И много чего еще нет. Это гибриды какие то. О,ужос!!! Куда я попал?

Не называйте борщом эти жалкие блюда. Борщ святое. Его ЮНЕСКО в наследие человечества внесло. И похоже человечество его не достойно

Сам ты кислый помидор. У меня мама аджику из таких делает. И в борщ кладет.

От старого сала меня тошнит, извините. Даже сейчас дурно стало.

Ты носки еще сюда приплети истоптанные. Я те дам, Юнеско.

Серег, мы ж другие уже совсем. Мы сохранили вышиванки, но научились попки мыть по-мусульмански после каждого захода. Казачки тоже оставили след. Евреи тоже со своей рыбкой.

Скажу я тебе, лучше, чем у нас, даже в Маямской Адесе не было.