> Кулинарная тема

[Baba_Yaga]

Ваши споры о Высокой Кулинарии напомнили:

[MV]

Правильно. Как и плова, существует миллион рецептов паэльи, где каждый делает как хочет. Фактически просто отварной рис добавляется к тому, что поджарили на сковороде.

Рис становиться жёлтым, потому что его перемешивают со всем остальным в конце. А приправы и масло дают желтизну.

Так мулька в том чтобы рис варился во всем и набрал вкус изнутри а не поверхностно. Именно как плов. А поливать белый рис сверху это уже китайка или тайка.

[Qwery]

O! Именно.
А еще  паэлья готовится так, чтобы была поджаристая корочка. В отличии от ризотто и плова.

В прошлом году начали отмечать всемирный день паэльи (Día Mundial de la Paella) 

[MV]

Есть даже спец. сковороды для паейи - огромные с высокими бортами. Я такую как то корешу подарил для готовки на больших кемпинг сходняках. Но он так ее и ни разу не привез на сходки а потом наша кемпинг компашка как та сама распалась.

[Kapitula123]

Муж сковороду посендал, потом намазал маслом и поставил в печку на час. Масло стало как лаковое покрытие

[Qwery]

Есть даже спец. сковороды для паейи - огромные с высокими бортами.

Эти сковородки на валенсиано называются  paella. Отсюда и берет название само блюдо.
Размеры разные бывают. Одна из больших 


Никогда не ел паелью, чтобы мне понравилась. Может не попадалась просто.

[Lor]

Так мулька в том чтобы рис варился во всем и набрал вкус изнутри а не поверхностно.

Не знаю, не знаю. Я ради интереса залез в интернет, почитал рецепты. Везде, где читал, рис варят отдельно.

[Kapitula123]

Ладно, дайте ссылку на приличный рецепт, сделаю гостям

[Baba_Yaga]

Сегодня произошло знаменательное событие: 8-е Марта вернулась на кухню! Произошло это после того как дочка спросила что такое "борщ"? Я запечатлел изготовление борща для потомков.

[Kapitula123]

Ого, поздравляю.
Дочка тоже в очках.
Сегодня сказала сыну соседа, который инженер материалов, чтобы придумал контактные линзы, чтоб в них плавать можно было. А то средняя как кротик

[Kapitula123]

Твои модненькие. Я во фланелевой пижаме с гномиками. Такая мягонька

[Baba_Yaga]

Ого, поздравляю.
Дочка тоже в очках.
Сегодня сказала сыну соседа, который инженер материалов, чтобы придумал контактные линзы, чтоб в них плавать можно было. А то средняя как кротик

Дочка носила контакты, но они ей надоели, теперь носит очки.

[Kapitula123]

В них купаться неудобно. И в тех и в других. У нас вечная проблема.
Как снорклать?

[Baba_Yaga]

В них купаться неудобно. И в тех и в других. У нас вечная проблема.
Как снорклать?

Купи full face mask

[Kapitula123]

В них в линзах можно?